Una año más la Muy Leal Villa de Sabiote engalana sus calles durante las VI Fiestas del Medievo en honor a Santa María de la Estrella. Pasacalles, danzas, malabares, mercado medieval, teatro, carreras de caballos entre otras muchas actividades, han amenizado el fin de semana a los visitantes en torno al Castillo de Sabiote.